粥疗在麻醉手术后的应用，是温补还是隐患？

时间：2025.02.03 分类：手术安全作者：tianluo 阅读：429

在麻醉手术后，患者常因食欲不振而选择易于消化的食物，如粥，粥作为流食，其成分和烹饪方式却可能对术后恢复产生意想不到的影响。

问题提出：粥中是否应加入具有药食同源特性的食材以促进术后恢复？

回答：在麻醉手术后适量食用加入红枣、山药、莲子等具有健脾益胃、补气养血功效的食材的粥，确实能起到温补作用，有助于患者体力和免疫力的恢复，但需注意的是，对于需要控制血糖的患者，应避免在粥中加入糯米等高淀粉食材，以免引起血糖波动，对于有特定食物过敏史的患者，应避免在粥中加入可能引起过敏的食材，在给予患者粥食时，应结合其个人体质和术后情况，进行科学合理的搭配和指导，以达到最佳的“粥疗”效果。